Recetas de Laura Kohan

Barquitas de remolacha y mango

La chef Laura Kohan, desde The Food Therapy, nos ofrece un entrante ligero y sabroso hecho con endivias, remolacha y mango.

Por: 
Laura Kohan
Media: 
Archivado en: 

Estas barquitas se pueden servir como entrante o para matar el hambre cuando nos apetezca picar algo. Combinan elementos amargos, dulces, ácidos y salados. Texturas suaves y crujientes. Con todo el poder antioxidante de las remolachas y el mango que, combinados con las propiedades hepatoprotectoras de la envidia, convierten esta receta en toda una bomba de salud.

Ingredientes
Endivias
Remolacha cocida
Mango maduro
Aceite de oliva virgen
Vinagre de manzana bio
Pimienta negra molida
Sal marina
Tahini blanco

Elaboración
Cortar en taquitos la remolacha y el mango por separado.
Aliñar la remolacha con una gotita de aceite de oliva virgen, otra de vinagre de manzana y un toque de sal y pimienta negra. Mezclarle los taquitos de mango.
Separar las hojas de endivia más grandes y untar con ayuda de nuestro propio dedo limpio con un poco de tahini blanco.
Montar las barquitas con el mix de remolacha y mango.
A la hora de servir las barquitas, podemos colocarlas en un plato que lleve un fondo de lechuga u hojas verdes.

Si te interesa la comida saludable, en The Food Therapy encontrarás todo tipo de recetas sanas, ideas, planes semanales y guías para mejorar tu dieta y tu vida.


Añadir nuevo comentario

Normas de uso

Artículos Relacionados

Recetas de Laura Kohan
Por
Laura Kohan

En su blog The Food Therapy, la chef Laura Kohan nos propone una receta de paté vegetal con tomates secos y diferentes verduras, ideal para completar nuestros sándwiches, bocadillos y tostadas.

Empresa destacada

Valoración:
4
Dirección:
Reyes Católicos, 31, 2ª
03003 Alicante , Alicante
España
Alicante ES
Teléfono: 626 47 21 12+

Los productos Comosystems resumen diez años de investigación por parte del coordinador de diversos laboratorios: el “Centro de Investigación Tecnolab” (71100 Chalon-sur-Saone, Francia) de biofísica electromagnética.

Es