Pudin de requesón al vapor

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¿Has cocinado alguna vez un pudin al vapor? Algunos consideran que la cocina al vapor se limita solo a la cocción de verduras y a dietas estrictas… ¡Pero lo que no saben es que puede ser muy rica y variada! Se puede preparar desde pasta, verduras y carnes ¡hasta panes y bizcochos! Y todo de la forma más saludable y práctica posible.

Receta al vapor - púdin requesón o mató al vapor

Este pudin es una forma sana y fácil de elaborar un postre o merienda. Con ayuda del Vitalizador Codis Verd, que funciona como un horno al vapor, te quedará perfecto. ¿Por qué la cocina al vapor es tan saludable?

La cocina con el Vitalizador Codis Verd se caracteriza por ser una cocina sana y libre de grasas, que conserva al máximo las vitaminas y sales minerales de los alimentos, sin transformarlos a altas temperaturas y facilitando su digestión.

Su diseño exclusivo (estudiada altura del depósito, tapa en forma de cúpula y una cuidadosa distribución de las perforaciones del tamiz) genera gran cantidad de vapor, favoreciendo una cocción uniforme y rápida sin humedecer los alimentos, como ocurre con otros métodos de cocción al vapor

Ingredientes

 200 g de requesón

• 125 g de azúcar integral o de caña

• Sirope de manzana o coco

• 6 huevos ecológicos

• 2 magdalenas integrales 

Instrucciones

Ponemos a calentar el Vitalizador Codis Verd con la mitad de agua y el tamiz puesto.

Batimos los huevos. A continuación, añadimos el azúcar y mezclamos.

Desmenuzamos bien las magdalenas y las añadimos a la mezcla. Lo batimos todo bien.

Entonces agregamos el requesón y seguimos mezclando.

Luego, untamos el molde de plum cake con el sirope y, a continuación, vertemos la mezcla.

Una vez el agua del Vitalizador Codis Verd hierva, colocamos el molde en el tamiz y lo tapamos. Dejamos hornear durante 40 minutos a fuego medio. Si te pasas del tiempo no te preocupes, nunca se llegará a quemar.

Transcurrido el tiempo de cocción, sacamos de la olla y dejamos enfriar antes de desmoldar.

¡Y ya está listo para disfrutar!

El truco

En lugar de azúcar caramelizado, utilizamos sirope de manzana o coco: conseguimos este color tostado tan bonito y convertimos el pudin en un postre más saludable y mucho más sabroso.

Si buscas recetas para alimentarte de forma saludable, visita el canal de Youtube de Codis Verd
También puedes informarte en el teléfono 938 719 189 o en su web www.codisverd.com

 

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