Nutrición

Perder kilos pero con salud

En lugar de probar dietas radicales con más efectos secundarios que beneficios, introducir modificaciones sensatas en la dieta y en el estilo de vida ayuda a perder peso y ganar bienestar.

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Suculento y refrescante níspero

Es la primera fruta de hueso que nos deleita con su temprana presencia, y por eso es cada vez más apreciado.

Cuando el albaricoque, la cereza y la ciruela todavía están de camino, el níspero nos seduce ya con  su pulpa fresca y su característico sabor dulce y ácido a la vez.

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Preguntas y respuestas sobre los aditivos

La actitud sensata ante los aditivos es aprender a reconocer los sospechosos y, como norma general, preferir siempre los alimentos que los contienen en menos cantidad o, mejor aún, los que prescinden de ellos.

Publicamos la lista de los que conviene evitar.

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15 alimentos que levantan el ánimo

El estado de ánimo depende en buena medida de la dieta. 

Explicamos las propiedades de 15 alimentos que ayudan a vivir con una sonrisa.

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Regular la tiroides con la alimentación

Hipotiroidismo e hipertiroidismo son dos trastornos opuestos que se pueden tratar a través de la alimentación.

Las personas afectadas deben tener en cuenta que es importante tomar ciertos productos y evitar otros.

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Los cereales más nutritivos

Gracias a la agricultura ecológica, todavía disponemos de algunas variedades de cereales que conservan intactas sus propiedades, como el kamut, la espelta o el amaranto.

Son más ricos en proteínas, fibra y minerales que el trigo refinado y los poco digestivos productos que se elaboran con él.

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Aceite de oliva, el 'oro líquido' del Mediterráneo

El aceite de oliva es uno de los pilares esenciales de la dieta mediterránea que hacen de esta un modelo saludable. 

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Seis cereales con excelentes propiedades

Algunos cereales poseen extraordinarias propiedades nutritivas y pueden covertirse en grandes aliados de la salud.

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Cuida la flora intestinal

Favorecer el equilibrio entre las poblaciones bacterianas es eficaz para prevenir muchas enfermedades.

Son recomendables los alimentos que contienen bacterias beneficiosas o favorecen su multiplicación.

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Las ventajas de la alimentación vegana

La vitalidad interior de las frutas, verduras y cereales enteros y ecológicos aporta salud frente a lo que el autor llama "alimentación muerta", la carnívora y los cereales refinados, que conllevan enfermedad.

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Quinoa, el alimento perfecto

Por su alta proporción en proteínas, es muy apreciada por los seguidores de la alimentación natural, especialmente los vegetarianos.

Posee todos los aminoácidos esenciales y, además de ser rica en fibra, contiene dosis importantes de calcio, magnesio, fósforo y potasio.

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Arroz, el alimento más completo

Es un ingrediente imprescindible en una dieta sana, ya que aporta vitaminas, minerales y fibra.

Es el cereal ideal para combinar con legumbres y vale la pena conocer sus muchas variedades.

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Guía de alimentos antioxidantes

Las sustancias antioxidantes previenen multitud de enfermedades

Los 20 alimentos más antioxidantes

Un plan diario para incrementar el consumo

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El placer de comer sano

Cualquier recomendación dietética que no tenga en cuenta la experiencia placentera de comer está condenada al fracaso.

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"Making the connection", un documental sobre la dieta vegana

El documental "Making the Connection" (Haz la conexión) presenta los beneficios de una dieta vegana de una manera relajada e informal.

Once personas veganas —un chef, un granjero, un médico, un atleta, un dietista, un poeta…— muestran los diferentes argumentos para prescindir de los alimentos de origen animal, incluidos los productos lácteos y la miel.

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Germinados muy depurativos

Los brotes son una excelente elección para recuperarse de los excesos de las fiestas.

Nos depuran de manera natural y fortalecen nuestras defensas.

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