Veganismo

Plato con tomates
Veganismo
Por
El Correo del Sol

¿Qué dicen los antropólogos y biólogos sobre la alimentación vegana? Los argumentos científicos llevan la luz a una polémica que ha llegado a la calle.

Dieta vegana
Dieta vegana
Por
El Correo del Sol

No basta con saber que un vegano no come carne, pescado, productos lácteos ni huevos. Es más interesante saber todo lo que puede comer y en qué proporciones. Si los menús son equilibrados, la dieta vegana es una garantía de salud. 

Forest Green Roberts Football Club
Sostenibilidad
Por
El Correo del Sol

¿Por qué tienes que ser del mismo club de fútbol que tus padres o el de la localidad donde vives? ¿No sería mejor que tu club reflejara tus valores? Pues el Forest Green Roberts contrata futbolistas veganos y tendrá un estadio de madera que funcionará con energías renovables.

Veganismo
Por
El Correo del Sol

La mayoría de los veganos están un poco cansados de que les pregunten de dónde sacan este nutriente si no comen carne. Descubre lo fácil que es conseguir proteínas de los vegetales.

Veganismo
Por
El Correo del Sol

Descubre cómo es una dieta vegana equilibrada, con el número de raciones y las cantidades que necesitas de cada alimento para obtener todos los nutrientes que necesitas. 

Alimentación sana
Por
El Correo del Sol

La dieta vegana, que prescinde de productos de origen animal, incluidos, los lácteos, el huevo y la miel, plantea los mismos retos que cualquier otra. Hay que saber elegir alimentos variados y de calidad. 

Recetas
Por
Laura Kohan

Un postre sabroso apto para veganos.

Alimentación
Por
El Correo del Sol

¿De dónde sacan los veganos la vitamina B12 o el hierro?

Entrevista
Por
Montse Cano

Entrevistamos a Laura Kohan, chef vegetariana y vegana, que acaba de publicar el libro Cocina vegana mediterránea.

Veganismo
Por
El Correo del Sol

La dieta vegana acumula argumentos de peso, pero donde finalmente tiene que convencer es en la práctica. La experiencia resulta más determinante que un libro lleno de argumentos. Incluso los convencidos de las bondades de los alimentos de origen animal pueden probar durante una semana. Quizá se sorprendan.

Recetas
Por
Laura Kohan

Laura Kohan, chef vegetariana y coach nutricional, nos ofrece esta receta para preparar un bizcocho muy nutritivo y libre de colesterol, ideal para tomar a cualquier hora del día como snack.

Libros
Por
El Correo del Sol

El nuevo libro ilustrado de la chef Laura Kohan nos introduce en la cocina vegana con 60 sabrosas recetas y una guía para introducirse en la dieta sin productos animales.

Recetas Menúdavida
Por
Vanessa Losada García y François Winberg

Menúdavida nos ofrece una receta para preparar un queso vegano sin emplear ningún lácteo.

Nutrición
Por
Ruediger Dahlke

La vitalidad interior de las frutas, verduras y cereales enteros y ecológicos aporta salud frente a lo que el autor llama "alimentación muerta", la carnívora y los cereales refinados, que conllevan enfermedad.

Veganismo
Por
El Correo del Sol

El primer dato a favor de la dieta vegana como opción válida para las personas que desean adelgazar es que los veganos tienden a tener índices más bajos de masa corporal (IMC) que la población general. Y varios estudios reconocen que una dieta vegana puede promover la pérdida de peso.

Veganismo
Por
El Correo del Sol

Una alimentación enteramente sin carne o, incluso, sin ningún tipo de producto de origen animal (ni lácteos, ni huevos) tiene en la actualidad un gran potencial para evitar las enfermedades más frecuentes y que causan más mortalidad en Europa.

¿Cuál es el estado nutricional de los veganos?

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